이명호의 야생화


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랍스타(바다가재)의 모든 것 조회수 : 2,524, 2013-12-22 23:51:37
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먹거리 중에서는 제일 비쌀 듯 싶은 랍스타(바다가재)를 먹으면서 열심히 촬영을 해보았다.
자주 먹을 수도 없는 것이니, 이 기회를 놓쳐서는 안 되지.

우리나라 생산은 안 되는 것이라고 하고, 시중에 나온 것은 보통 러시아산이라고 한다.
한마리쯤 팔릴 때면, 주인은 신이 나서 싱글벙글 ~ 큰 놈 한마리를 번쩍 들어 올려준다.
어쩜 가재가 이리도 클까???


바닷가재[ lobster ] ==> "쏙"에 대한 설명

갑각강 십각목의 가시발새우과·닭새우과·매미새우과·폴리켈리다이과에 속하는 새우류.
단단하고 체절로 된 외골격을 갖는다. 5쌍의 다리와 2쌍의 긴 촉각이 있다. 양 집게다리는
길이가 몸길이와 비슷하다. 꼬리는 물갈퀴모양으로 뒤쪽에 지느러미처럼 펼쳐진다.
몸빛깔은 보통 점무늬가 있는 짙은 초록색이거나 짙은 파란색인데, 불에 익히면
선명한 붉은색이 된다.

흔히 미국바닷가재라고 불리는 가시발새우과의 종(Homarus americanus)은 길이가 30∼60㎝,
무게가 0.5∼1㎏에 이르고 유럽산은 대체로 이보다 작다. 몸통은 19마디인데, 머리가 5마디이고
가슴이 8마디, 배가 6마디이다. 가슴갑각 아래에 있는 아가미로 호흡한다.

머리에는 2쌍의 촉각이 있다. 눈은 겹눈으로 1쌍의 눈자루 위에 있으며, 촉각과 눈자루를 움직여
먹이를 찾거나 적을 경계한다. 관절이 있는 다리 5쌍 가운데 4쌍은 걷는다리이고 나머지 1쌍이
집게다리이다. 집게다리는 대개 한쪽이 크고 다른 한쪽은 작다. 먹이를 찢거나 으깨는 역할을 하는데,
크기는 조금씩 다르다.

육지와 가까운 바다 밑에 산다. 낮에는 굴 속이나 바위 밑에 숨어 지내다가 밤이 되면 나와 활동한다.
게나 고둥, 작은 물고기, 다른 바닷가재 따위를 잡아먹는다. 보통 2년에 한 번 알을 낳는데,
한 번에 5천∼10만 개 이상의 알을 낳는다.

암컷은 알을 알껍데기 안에 담아 11∼12개월 동안 꼬리에 품고 다니다가 알이 부화할 때가 되면
새끼들을 알껍데기 밖으로 흔들어 떨어뜨린다. 갓 태어난 새끼는 길이가 약 8㎜이다.
새끼는 부화한 뒤 2일만에 갑각을 벗고 한 달 사이에 3번 더 탈피한다.
수명은 약 15년이나 일부 종들은 50년 이상 사는 경우도 있다.

가시발새우과와 닭새우과의 일부 종은 중요한 수산자원이다.


- 하늘공간/이명호 -                             



[ 1. 랍스타=바다가재 ] - 집게발을 묶었어도 제법 싱싱하다. 러시아에서 들어온 것이란다.




[ 2. 랍스타=바다가재 ] - 사장님이 신이 나서 번쩍 들어올린다.




[ 3. 랍스타 서비스 메뉴1 ] - 숭어를 썰어놓고 비벼 먹으라는 것인지 잘 모르겠다.




[ 4. 랍스타 서비스 메뉴2 ] - 산낙지와 전복회는 잘 알 것 같다.




[ 5. 랍스타1 ] - 어느새 익혀서 식탁 위로 올라왔다.




[ 6. 랍스타2 ] - 묶었던 집게발을 풀고 만세를 부르는 것 같다.




[ 7. 랍스타3 ] - 좀처럼 힘든 기회인데, 먹기 전에 많이 찍어야지.^^*




[ 8. 랍스타4 ] - 요리조리 돌려보고 찍어보고 ~~~^^*




[ 9. 랍스타5 ] - 드디어 먹기 시작. 뒷두껑부터 열고 밥 한 숟갈 비벼서~~~




[ 10. 랍스타6 ] - 몸통은 뒀다가 천천히 먹어야지.




[ 11. 랍스타7 ] - 뱃살은 날걸로 회쳐서 먹는 거란다.




[ 12. 랍스타8 ] - 얼마나 맛있는지 먹어는 봤지만 ~^^*




[ 13. 랍스타9 ] - 한 입 먹다가는 안되겠네. 다시 익혀다 주세요.^^*



  

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